vrijdag 7 februari 2014

Chocoladetaart


Een super lekkere taart: vijf lagen chococake gevuld met twee lagen chocoladeganache en twee lagen munt-zwitserse meringue botercrème. Met die crème is de taart ook afgewerkt. Met behulp van een kam (een metsellijmkam van de doe-het-zelf-zaak) zijn de ribbels erin gebracht.

2 opmerkingen:

  1. Ziet er erg goed uit! Hoe maak je de munt-zwitserse meringue botercrème?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Beste Jeanine,
      Door de ZMBC (normaal recept) mix ik een beetje muntessence (van goede kwaliteit, ik gebruik altijd het merk Nielsen Massey) en iets mint-kleurige kleurstof.
      Volgend jaar mei komt mijn boek uit, met daarin alle recepten en veel technieken en styling-ideeën!

      Verwijderen