zondag 22 mei 2011

Citroen-macarons




















Deze week een nieuwe smaak uitgeprobeerd: citroenmacarons. In de kern heb ik een klein lepeltje lemon-curd gedaan, daaromheen een witte chocolade-citroen-ganache (met citroensap en rasp). Als grapje heb ik een aantal macaron ‘lollies’ gemaakt. Op deze manier kun je er een aantal in een glas zetten, wat wel weer leuk staat op een zoete tafel.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten